Chị Vân, 47 tuổi, sống ở vùng Yvoir, Bỉ, nơi có sông ngòi chằng chịt, nhiều phù sa, thích hợp để trồng sen, dù thời tiết lạnh.
Trồng sen ở châu Âu khó hơn các nước nhiệt đới vì mùa hè rất ngắn, trong khi sen cần nắng ấm. Ở Bỉ, nhiệt độ ngày đêm chênh lệch cao khiến sen chậm phát triển. Mùa đông khắc nghiệt, nhất là từ tháng 12 đến tháng 2 nhiệt độ thường xuống âm, dễ làm mất giống.
